Pesto alla Trapanese- Almond and Mint Pesto

Pasta with Mint and Almond Pesto

Nelle terre adiacenti le saline di Trapani cresce il famoso aglio rosso di Nubia, riconosciuto per il suo profumo intenso. Appena raccolto, pestato con mandorle fresche, menta o basilico e i primi pomodorini di stagione, dà vita e profumi al famoso Pesto alla Trapanese. Di solito viene usato sulle busiate una pasta fresca prodotta in […]

Prima Goccia  2015

Al via il raccolto RAVIDA 2015

Un inizio di molitura più che anticipata al frantoio RAVIDA, che per la prima volta nella sua storia ha aperto…il 30 Settembre. Non avevamo mai visto un inizio così anticipato e mai tanto desiderato dopo il disastroso raccolto del 2014. Un’estate caldissima ma anche ricca di pioggia fin da metà Agosto ha fatto si che […]

Drinking RAVIDA in Japan

I nostri 15 anni in Giappone

Champagne? No Olio RAVIDA. Ai Giapponesi l’olio RAVIDA piace. Tanto che con il nostro olio innaffiano sushi e sashimi, pesci e carni alla griglia, tofu fresco, riso e verdure e poi…