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Mandorle tostate al Fiore di Sale di Mare

IMG_0135Ricche di proteine ed antiossidanti le mandorle sono considerate uno dei 50 alimenti più salutari per la nostra dieta. Sono pronte per la raccolta tra Settembre ed Ottobre. Ne abbiamo fatto il pieno raccogliendole, schiacciandole e poi, per la nostra gola…tostandole con una piccola aggiunta di Fior di Sale. Con un bicchiere di Vino o per lo spuntino di metà giornata non se ne raccolgono mai a sufficienza.

Mandorle
Sale di Mare RAVIDA

Schiacciare le mandorle ed estrarle dal guscio.
Portare al bollore una pentola di acqua e sbollentare le mandorle per un paio di minuti. Scolare e spellare ancora tiepide.
Salare con un cucchiaio – secondo i gusti e le quantità – di Fiore di Sale di Mare RAVIDA. Mescolare bene così da fare aderire il sale alle mandorle umide.
Riscaldare il forno ad 100°C e tostare finché non diventano dorate, circa 30 minuti.
Conservare in un barattolo di vetro lontano dalla luce.

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